一個人的午間

繼敦北分店吹熄燈號之後，美式餐廳Fridays又傳出要關閉忠孝店的消息，這是因為房東漲店租，加上附近商圈的競爭激烈股份有限公司設立，人事成本節節高升，讓店家宣布在12月底，關門另闢戰場！

仔細擺上紙巾、餐具，親切的介紹餐點給客人，這家有23年歷史的美式餐廳Fridays忠孝店，吹起熄燈號。消費者在結帳時，都會拿到這一張小卡，上面印著只營業到12月底，再傳出關店的消息，讓老客戶相當捨不得！

民眾：「要結束營業真的假的？它已經等於是一個地標了，沒有想到會結束營業，還滿可惜的（為什麼?），因為曾經可能有來這邊吃過，所以可能稍微會有點感情。」

今年（2016年）2月，敦北店才剛結束營業，現在輪到忠孝店，因為租約到期，房東要漲店租，加上人事成本節節攀高，還有附近商圈競爭太激烈，讓老字號美式餐廳也不得不宣告歇業。

美式餐廳的肋排，看起來好juicy，現在紛紛關閉街邊店，將據點轉進百貨公司，除了租金考量，還有就是看中百貨公司的集客力，因此店面風格也改走開放廚房，希望吸引年輕消費者。

民眾：「因為舊店的話，其實燈光的效果沒這麼好，但是新店的話會比較明亮，像之前就是沒有看過這種，有串燒蝦子的沙拉，現在就有，而且這個脆餅是這邊才吃得到的。」

全台的據點從原來17家減少到14家，現在又放棄經營了23年的據點，要另闢戰場。美式餐廳的困境，租金、人事成本和景氣的衝擊，是連鎖餐飲業最嚴苛的考驗！(民視新聞顏聆羽、范繼文台北報導)

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